没人接手的小店铺,被他开出500多家店,靠一杯豆浆卖出20亿

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在生活水平不断提高的今天,越来越多的餐饮企业开始朝连锁品牌方向发展。如今在机场、火车站、各大商场,乃至街头巷尾,你都可以发现连锁餐饮门店的身影,德克士、Coco奶茶、85度C更是席卷全国。

你或许不知道,这些耳熟能详的名字,其中就有很多来自于宝岛台湾,包括元祖蛋糕、永和豆浆、康师傅、徐福记、味全等全国知名餐饮品牌。随着海峡两岸之间的密切交流与互通,越来越多的台湾餐饮企业来到内地发展。其中包括林炳生。

说起林炳生,你可能不认识,但是一提到永和豆浆,相信大家都很熟悉了。作为永和豆浆的创始人,林炳生和大多数来自台湾的餐饮老板一样,从台湾来到市场潜力巨大的内地餐饮市场,这位从永和镇走出来的老兵,已经在快餐连锁行业占有了一席之地。从1985年在台湾注册“永和豆浆”的商标到今天,永和豆浆的总店铺数已超过500家。

1958年,林炳生出生在台湾一个普通家庭,父亲是个裁缝,靠帮别人做衣服维持生计。受到父亲影响,林炳生退伍后找了份卖缝纫机的工作,开始跑业务打拼的日子。在第二年就被提拔晋升为销售主管,带起10多人的团队,还创下了优秀的业绩。正当事业蒸蒸日上的时候林炳生却选择了离开。他说,这是为了让自我重新归零,不断去尝试更具挑战性的事业。

离开后,林炳生还卖过钢琴、开出租车、做过房屋中介。在他眼里,卖东西无非两种境界,一种是卖到客人手里,另一种是卖到客户心里。卖到手里是你找客户,卖到心里就是客户找你。

林炳生在做房屋中介的时候,接到了一个豆浆铺转让的案子。这就是后来的永和豆浆。当年的永和豆浆换过几个老板都没挣到钱,根本没人敢接手。经过一番分析后,林炳生毅然决然将豆浆铺和商标一起买下来自己做。

他还找来了两个合作伙伴。其中一个伙伴做了两个月后,他就不想做了,他说做这行太辛苦了,看不到未来,不做了。另外一个同事,他说这个比卖缝纫机还辛苦,做了半年,更看不到希望,当时一个月的业绩只有几十万台币,不久他也退出了。

就这样,只有林炳生一个人坚持了下来。不过在台湾,餐饮界的竞争是非常激烈的,一不留神就会被市场所淘汰。林炳生的永和豆浆取得了一点小成功,便引起食品大亨的觊觎,于是,恶意竞争、惨烈价格战、利润被吞噬、市场遭蚕食。穷则思变,林炳生也开始思考战略转型。

永和豆浆进入内地市场源于林炳生在老家福州的一次经历。有一天早上,他在路边吃完早餐,馒头和豆浆一共8毛钱。递上去一张5块钱的纸币,结果小摊老板立马将炸油条的手伸进裤子口袋,然后拿出一大堆零钞来找补。

这件事对林炳生触动很大,所以他决心打造干净卫生的早餐业态。其“无铝油条”的制作工艺也是永和豆浆的特色之一。永和豆浆的对用油非常讲究,炸完200根油条后,油一律换掉。

1999年, 内地第一家“永和豆浆”落地上海,用自建的通路和步步为营的策略来发展,如今,永和豆浆在内地拥有超过500家连锁经营店,产值高达20亿元。并继续稳健推进,直逼肯德基、麦当劳等洋快餐巨头,大有三分天下之势。

将一杯豆浆卖出了20亿元,在常人看来,非常不可思议。如此成功的背后,首先折射的便是其出品牌创始人不畏艰险、坚持不懈的精神。

林炳生把人为本作为永和豆浆的企业文化,从身心灵的调和来推动,还邀请很多冠军运动员选手,担任健康大使。以及知名画家担任文化大使。

没人敢接手的小店铺,却被他开出500多家店,靠一杯豆浆卖出20亿,可以说坚持到底的决心,给林炳生带来了事业上的回报。

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