一次游历,意外发现了咖啡、茶以外的休闲餐饮,让她金箔盆满

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这杯水果茶,“感召”了无数年轻男女,尤其是爱美的女生。而它的诞生,源于冯敏一次偶然发现。

在国外生活多年的冯敏,在一次游历中,喜欢上了一款西班牙传统饮品——水果酒Sangria。水果和酒混合,装在透明壶里,既好喝又好看。

冯敏思量着,如果把水果酒带到国内呢?国内没有这样的喝酒文化呀,无法成为日常饮品,那把西方的酒换成东方的茶呢?她脑洞大开,形成一个初步构思,东方茶混合鲜果。

有了这个灵感构思后,冯敏还要站在商业的角度考虑,国外休闲文化已经成熟,国内也有些迹象了,她发现都市白领穿着打扮没像以往那么正式了,聊天也爱去咖啡馆了,休闲餐饮将有可能变成主流趋势。

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而水果茶会是休闲餐饮中,除咖啡、茶以外的第三种选择吗?

水果茶介于饮品跟甜品之间,可以喝,又可以吃,她看好这种复合型产品。另外,水果茶还是甜的,“甜,总会给人一个愉快的世界。”她满心欢喜地说。

为了保持茶的原味,她摒弃机器萃取茶叶的方法,选择了“古法包茶”的方法。

产品确定了,那拿什么来装呢?冯敏回忆起那时跑到工厂挑选器皿的情形。

刚进工厂,她在众多设计中,一眼就看中一款“杯子”。老板愣着看她:“小姐,这不是杯子,这是醒酒器。”

她却笑着坚持说:“没错,这就是我要的杯子,我的果茶杯。”

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杯子既有故事出处,又兼顾功能和美观,冯敏认为它和果茶就是完美的结合。

很多人会觉得,是因为冯敏聪明,或者运气好,能够直接找到一款对的产品。然而事实并非如此。在水果茶之前,其实她已经尝试过不少别的品类,咖啡、奶茶、沙冰、果汁、甜品……但是效果都不那么明显。

冯敏相信,是gaga鲜语创造了水果茶,但是最终选择这个品类的,是消费者,是市场。

水果茶一上市就受到热捧,这本该是好事,可没想到抄袭的人铺天盖地,让冯敏特别郁闷,自己辛辛苦苦淘回来的果茶杯更是随处可见。

“对于抄袭,我经历了很多个阶段,真是五味杂陈啊。”她无奈笑了笑。

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“最有意思的是,有一次我去一家餐厅吃饭,发现他们直接把 gaga鲜语的图片放到餐厅点餐系统上,服务员还问我,我们也有gaga鲜语的果茶,你点吗?”说起这段时,冯敏放声大笑,“当时哭笑不得,心里直接就没气了”。

再到后来,她倒也觉得挺欣慰的,像现在每年去参加展览会,都能看到一个个展馆在卖果茶原料。她换一个角度思考,如果自己能够创造出一个产品并形成社会的产业链,也是很大的价值呀。

从郁闷,到无奈,到最终下定决心,不断做品牌升级,让别人来不及抄,永远只能跟在gaga鲜语后面。

现在gaga,更注重“生活感觉”,all daybrunch(全天候早午餐)、happy hour(快乐时光)、lounge bar(休闲吧),从早到晚,不同的业态,为消费者带来不同的感受。

这些概念,全都来自于她和团队对世界潮流趋势的洞察,其中lounge bar(休闲吧),正是她注意到了一个新的现象——国外已经悄悄兴起了“轻酒饮”文化。

gaga鲜语升级的灵感来自后者,“深圳、上海有一天也会像伦敦一样繁荣。我想知道繁荣到那个样子的时候,她们长什么样?”说这句话的时候,冯敏的脸上充满了好奇,写满了期待。

在创立品牌初期,广告公司为冯敏想了十几个名字,唯独“gaga”打动了冯敏,她觉得“gaga”很有意思,就像一个人爽朗的笑声,她本来就希望品牌能将愉悦传递出去,另外“ gaga”又恰巧和她女儿“佳佳”的广东读音一样。所以,她最后选用了这个美好的名字。

目前,gaga鲜语已经跨出一步,从深圳走向上海了,在这个大都市,她和团队又将怎样演绎呢,我们拭目以待。

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