20多平米的店面变成了大型酒店,陈继雄依靠什么成功?

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陈继雄是一个普通的广东人,可他做了一件不普通的事。话题要从一家小海鲜店开始说起,当时他只有5000元的创业资本,5000元做生意,这个本实在是小了点,只能在吉庆街租一间20多平米的小门店。他在武汉首次推出了以炭烤生蚝为主的海鲜店。

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2004年初,陈继雄带着妻儿来到武汉,他刚刚经历了事业的低谷,在长沙的食品加工厂破产了。

陈继雄来到了武汉,发现这里有很大的市场,有了在这里做点生意的念头。他发现“烤生蚝是广东湛江的名小吃,但在武汉市场还是个空白。并且武汉的海鲜贵的离谱,1只生蚝要卖8元,老百姓大多高攀不起。陈继雄决定尝试做一家平价的海鲜店。

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说干就干,陈继雄连夜到深圳收回了5000元货款。第一件事情就是租一个店面,陈继雄跟房东谈只租晚上,那位老板欣然答应。陈继雄当即交了1800元房租(600元/月)。然后,购置了冰柜、微波炉和简单的餐具。

店名取名为海陆空,开张时,陈继雄手里只有300元钱。起步是艰辛的起初的两个月,烤生蚝的生意比较冷淡,尝鲜的人还是少数。

这如同一盆冷水泼在他身上,但是他没有因此气馁。他决定在配料上下功夫,研制带有独门秘方的烧鹅仔。他是名厨后代,拥有非凡味觉。经过反复尝试和研究各种香料、药材,苦寻半年终于破译了配方。

陈继雄没有满足现状,逐步推出了以烧鹅仔为主打的广东烧腊。上市后,市场反映热烈,销售额直线上升。小排档每日销售量很快突破了1000元,最多的时候冲上了3000元。

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尽管生意火爆,陈继雄也并没有沉迷在烤生蚝之中。他已经在琢磨怎样发展广东菜酒店了。”陈继雄一边在排档里烤生蚝,高薪聘请广东厨师,南下到广东进海鲜。

2005年3月,“海陆空”向国家商标总局申请了注册商标。

2005年5月,陈继雄租下了隔壁的两家门面,海陆空搬出了小排档,发展成了有38个台位的中型店面。

2006年,海陆空一口气开了三家店扩张的速度让人目不暇接。更惊人的是,“每一家海陆空开业就立马火爆”。

陈继雄认为做生意,绝不能贪小便宜比如向供货商结账,不拖拉,不抹零头。“这样,供货商就不会有情绪,就会乐意供应最好的菜品。”

机会都是自己争取的,凭着自己也能做到白手起家。

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